scharfer Linsen-Paprika-Salat

Die Linsen gut waschen und in einem Topf mit Wasser und Klarer Suppe gar kochen. Die Garzeit hängt von der Sorte ab (siehe Packung).

Dann die Linsen ggf. abseihen und in eine Schüssel geben. 

Nun den Strunk der Paprika herausschneiden und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Paprikastreifen darin leicht anbraten. Den Mais abtropfen lassen und ebenfalls kurz mit anbraten.

Beides zu den Linsen geben, mischen und abkühlen lassen. Zuletzt mit Essig und den Gewürzen abschmecken.