Brötchen:
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Leinsaat mit einem Mixer fein zerkleinern. Das Leinsaatmehl mit den Eiern, der flüssigen Butter und dem Backpulver zu einem Teig vermischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 2 große Kleckse/Brötchen formen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Burger:
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu Frikadellen formen. In einer heißen Pfanne auf beiden Seiten je 2 Minuten scharf anbraten. Danach die Frikadellen im Ofen auf einem Rost bei 180°C ca. 15 Minuten backen lassen. Den Salat waschen, die Tomate und die Zwiebel in Scheiben schneiden. Die abgekühlten Brötchen aufschneiden, Salat, Tomaten, Zwiebeln und die Frikadelle drappieren und mit Ketchup verfeinern.
