Rosmarin-Lamm-Spieße

Den Honig mit Senf verrühren und mit Rosmarinöl und Balsamico mischen. Zuletzt mit Gewürzsalz abschmecken.

Die Paprika putzen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, längs halbieren und die Schichten auseinander trennen und ebenfalls in Stücke schneiden. 

Die Lammlachse in 12 Stücke teilen und mit dem Gemüse mit der Marinade einreiben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag das Lammfleisch, abwechselnd mit dem Gemüse auf Holzspießen stecken und grillen.

Tipp: Die Marinade ergibt 150ml und reicht für 1,5 kg Lammfleisch!