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Hütten-Mohn-Kaiserschmarrn

Name: Hütten-Mohn-Kaiserschmarrn
Ingredients: 200g Dinkelmehl Typ 630; 30g Roh Rohrzucker braun; 1 Prise Salz; 4 Eier; 300ml Milch; 3-4 EL Bio Mohnöl; 30g Sultaninen; nach Belieben Puderzucker

Rezeptnummer:

363

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Was gibt es leckeres als ein süßes Dessert nach einem zünftigen Hüttenschmaus? Unsere Variante des Klassikers mit feinem Mohngeschmack lässt die Herzen aller Naschkatzen höher schlagen.

Allergie-Toleranz

Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

Mittel

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Zutaten

Zutat	für 3-4 Personen
Dinkelmehl Typ 630	200g
Roh Rohrzucker braun	30g
Salz	1 Prise
Eier	4
Milch	300ml
Bio Mohnöl	3-4 EL
Sultaninen	30g
Puderzucker	nach Belieben

Zubereitung

Die Eier trennen. Nun das Eigelb mit Mehl, Milch, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren.

Dann das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

In einer Pfanne das Mohnöl erhitzen, den Teig langsam eingießen und auf beiden Seiten anbacken. Ab und zu mit einem Pfannenwender in Stücke teilen und die Sultaninen untermischen.

Zuletzt nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreuen.