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Haselnuss-Schoko Linzer Plätzchen

Name: Haselnuss-Schoko Linzer Plätzchen
Ingredients: 300g Dinkelmehl Typ 630; 100g Haselnusskerne; 1 EL Haselnuss Likör; 150g Butter, kalt; 1 Ei; 75g Rohrzucker braun; 1 Prise Salz; 1/2 TL Zimt oder Spekulatiusgewürz; zu Füllen Süßkram

Rezeptnummer:

388

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Diese köstlichen Plätzchen sind ein Highlight für alle Naschkatzen. Der Teig aus gemahlenen Haselnüssen und einem Hauch Zimt verleiht den Plätzchen ein wunderbar nussiges Aroma. Das Besondere? Sie werden mit unserem cremigen Süßkram-Brotaufstrich gefüllt.

Die Kombination aus zartem Gebäck und süßer Füllung macht diese Plätzchen unwiderstehlich. Perfekt für die Adventszeit, als Geschenk oder einfach zum Selbernaschen!

Allergie-Toleranz

Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Horizontal tabs

Zutaten

Zutat	für ca. 80 Stück
Dinkelmehl Typ 630	300g
Haselnusskerne	100g
Haselnuss Likör	1 EL
Butter, kalt	150g
Ei	1
Rohrzucker braun	75g
Salz	1 Prise
Zimt oder Spekulatiusgewürz	1/2 TL
Süßkram	zu Füllen

Zubereitung

Die Haselnusskerne mahlen und den Rohrzucker zu Puderzucker mahlen.

Dann beides mit Mehl, Ei, Butterflöckchen, Gewürzen und Likör rasch zu einem Mürbeteig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine halbe Stunde kalt stellen.

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche 3 mm dick auswellen und die gewünschten Formen ausstechen.

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwa 7-10 Minuten backen. Auf einem Auskühlgitter erkalten lassen und danach die Plätzchen mit Süßkram füllen.

Bis zu Verzehr in Blechdosen aufbewahren.

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