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Seelachsfilet in knuspriger Sesam-Cornflakes-Panade

Rezeptnummer:

66

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Dieser Fisch mit glutenfreier Knusperpanade passt hervorragend zu einer Joghurt-Dill-Sauce und unserem Fitness Kartoffelsalat.

Allergie-Toleranz

Glutenfrei
Lactosefrei

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Horizontal tabs

Zutaten

Zutat	für 4 Personen
Seelachsfilet	4
Salz	etwas
Cayenne-Pfeffer	etwas
Kartoffelstärke	4 EL
Ei	1
Cornflakes	100g
Sesam	4 EL
Bio Zitronenöl	zum Ausbraten

Zubereitung

Das Fischfilet ggf. über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Die Cornflakes zerbröseln und mit Sesam mischen. Dann den Fisch nach Belieben halbieren, würzen, in Stärke und Ei wenden und danach mit der Cornflakes-Sesam-Mischung panieren.

Das Zitronenöl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin goldgelb ausbacken.

Tipp: Nach dem Braten auf Küchenkrepp abtropfen lassen!

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Seelachsfilet in knuspriger Sesam-Cornflakes-Panade

66

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