Die Ananas mit einem Messer schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Den Apfel vierteln, das Kerngehäuse heraus schneiden und ebenso das Fruchtfleisch würfeln.
Die Karotte schälen und dann grob raspeln.
Nun die Schale einer Zitrone abreiben, den Saft auspressen und mit dem Kleingeschnittenen in einer großen Schüssel mischen.
Dann die Datteln, Feigen und Pflaumen klein schneiden, die Nüsse grob hacken und mit den Sonnenblumenkernen zum Obstsalat geben.
Die Banane schälen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und ebenso klein schneiden.
Zuletzt alles nochmals gut miteinander mischen.
