• Thai Grünkernsuppe
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Asia-Grünkernsuppe

Rezeptnummer:

45

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Eine gelungene Abwandlung unserer Grünkernsuppe mit asiatischem Touch. Sie ist schnell zubereitet mit verzaubert mit einer cremigen Konsistenz. 

Allergie-Toleranz

  • Lactosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan

Schwierigkeitsgrad

Leicht

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Zutaten
Zutatfür 2-3 Personen
Bio Würzöl Asia2 EL
Fenchel, klein (alternativ Zwiebel)1
Wasser500ml
Grünkern Suppe6 EL, gehäuft
Kokosmilch1/2 Dose (200ml)
Zubereitung

Das Fenchelgrün abschneiden, den Rest fein würfeln und in einem Topf mit Asia-Öl 5 Minuten dünsten.

Dann mit Wasser ablöschen und das Grünkern-Suppenpulver unterrühren. Nun die Kokosmilch dazugeben, aufkochen und zugedeckt für 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren. 

Tipp: Nach Belieben das Fenchelgrün fein hacken und zum Schluss über die Suppe streuen.

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