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knusprige Grünkern-Bratlinge

Rezeptnummer:

79

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Diese pikanten Grünkern-Küchle in einer knusprigen Cornflakes-Panade schmecken super zu einem Dip oder einem gemischten Salat!

Allergie-Toleranz

Lactosefrei
Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Horizontal tabs

Zutaten

Zutat	für 4-6 Personen
veganer Hackfleisch-Ersatz (Grünkern)	400g
Wasser	200ml
Cornflakes	50g
Bio Chiliöl	zum Ausbacken

Zubereitung

Den Hackfleisch-Ersatz mit Wasser mischen und 15 Minuten quellen lassen. Währendessen die Cornflakes fein mixen.

Nun den Teig mit angefeuchteten Händen in 8-10 gleich große Bratlinge formen und in den zerkleinerten Cornflakes wälzen. Danach reichlich Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken. Zuletzt auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Tipp: Für alle, die nicht gerne scharf essen, eignet sich zum Ausbacken unser Bratöl.

Kommentare

Konsistenz gut, sehr salzig

Wenn man, wie im Rezept angegeben, auf 400g Hackfleischersatz 200 ml Wasser verwendet, wird das eine staubige Angelegenheit. Minimum 300 ml Wasser braucht man schon. Die Konsistenz war gut. Die Bratlinge sind uns aber zu salzig. 4g (=1TL) Salz auf 100g (lt. Nährwertinformation) ist ne ganze Menge.

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knusprige Grünkern-Bratlinge

79

Allergie-Toleranz

Schwierigkeitsgrad

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edle Trüffel-Butter

Kürbiskernöl-Dressing

Allgäuer Käseknödel in Klarer Suppe

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Schwierigkeitsgrad

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Bio Bratöl exquisit (neutraler Geschmack) | 500ml

Vegane Hackfleisch Alternative | GRÜNKERN

Bio Chiliöl - leicht pikant (zum Erhitzen geeignet) | 250ml

Cornflakes - Die Knusprigen

Terra Foodbowl 28 cm perlgrau | Seltmann Weiden

BIRKMANN | Rührlöffel ROT | COLOUR KITCHEN

BIRKMANN | 3 Liter | Rühr- & Servierschüssel LIMETTE | COLOUR KITCHEN

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