Teilen & Drucken

Nussbraten in Blätterteig

Rezeptnummer:

338

Keine Bewertungen

Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren.

Dieser Nussbraten ist die ideale vegetarische Alternative zum Wildbraten. Machen Sie ihr winterliches Menü perfekt, indem Sie diese leckere fleischlose Alternative servieren. Die Nüsse in diesem Braten sind sättigend und reich an natürlichen Ölen (und ungesättigten Fettsäuren). Und wer kennt das nicht: Man hat immer noch Brot vom Vortag übrig, das man gerne verwenden möchte. Dieses Rezept gibt ihnen die Gelegenheit dazu. Machen Sie Ihr Weihnachtsmenü perfekt und servieren Sie den Braten mit Preiselbeeren und Herzoginkartoffeln - ein wahrer Gaumenschmaus.

Allergie-Toleranz

Lactosefrei
Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Horizontal tabs

Zutaten

Zutat	für 4 Personen
Blätterteig am Stück	275g
Edel-Nuss Mischung	175g
Cashewkerne	225g
Landbrot (vom Vortag)	200g
Zwiebeln	2
Eier	4
Petersilie	20g
Bio Chiliöl	5 EL
Zimt	1 TL
Majoran	1 TL, gehäuft
Salz	1 TL
Pfeffer	etwas

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.

Die Zwiebeln würfeln und in Chiliöl glasig dünsten.

Die Nüsse und das Brot mahlen und mit Eiern, Zwiebeln und gehackter Petersilie mischen. Mit Gewürzen abschmecken und zu einer gebundenen Masse verarbeiten. Eine feste Rolle formen, auf den Blätterteig geben, einrollen und die Enden gut verschließen. Mit der Naht nach unten auf ein Backblech mit angefeuchtetem Backpapier geben und oben gitterförmig einschneiden.

Etwa 30 Minuten backen und sofort mit Preiselbeersauce servieren.