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Winter-Porridge Apfel-Mandel

Name: Winter-Porridge Apfel-Mandel
Ingredients: 150g Haferflocken, glutenfrei; 300ml Mandeldrink; 700ml Wasser; 1 Prise Salz; 1-2 Äpfel; 50g Mandelkerne; 2 EL Mandelmus, dunkel; nach Belieben (ca. 3 TL) Roh Rohrzucker; etwas Zimt

Rezeptnummer:

125

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Ein leckeres Frühstück für die kalten Tage. Unsere glutenfreien Haferflocken bilden die Grundlage für diese Porridge-Variante. Fruchtige Äpfel, Mandelkerne und Mandelmus als Topping machen dieses Winterfrühstück zu einem Gaumenschmaus.

Allergie-Toleranz

Glutenfrei
Lactosefrei
Vegetarisch
Vegan

Schwierigkeitsgrad

Leicht

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Zutaten

Zutat	für 4 Personen
Haferflocken, glutenfrei	150g
Mandeldrink	300ml
Wasser	700ml
Salz	1 Prise
Äpfel	1-2
Mandelkerne	50g
Mandelmus, dunkel	2 EL
Roh Rohrzucker	nach Belieben (ca. 3 TL)
Zimt	etwas

Zubereitung

Die Haferflocken in einem großen Topf ohne Öl für etwa 5 Minuten vorsichtig rösten. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt.

Nun mit Wasser und Mandeldrink ablöschen, aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze für 15 Minuten köcheln lassen. Damit das Porridge schön cremig wird, immer mal wieder gut durchrühren und am Schluss eine Prise Salz untermengen.

Währendessen die Mandeln nach Belieben etwas klein hacken und die Äpfel in Scheiben schneiden.

Wer es süß mag, kann den Haferbrei nach der Kochzeit mit etwas Rohrzucker abschmecken.

Das Porridge in Schalen füllen, mit Apfelscheiben, Mandeln, Zimt und Mandelmus anrichten.