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schwäbischer Wurstsalat

Name: schwäbischer Wurstsalat
Ingredients: 250g Fleischwurst; 250g Schwarzwurst; 1 Zwiebel; 100g Edamer; 3 Gewürzgurken; 1 TL, gehäuft Senf, mittelscharf; 4 EL Gurkenwasser (alternativ Essig); 4 EL Bio Rapsöl; 100ml Wasser; 1 TL Klare Suppe; etwas Salz; etwas Pfeffer; nach Belieben Petersilie

Rezeptnummer:

888

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Dieses traditionelle, schwäbische Vesper ist ein absoluter Genuss für Fleischliebhaber. Die Kombination aus leckerer Wurst, cremigem Käse und würzigen Gurken und Zwiebeln macht ihn so beliebt.

Allergie-Toleranz

Glutenfrei
Lactosefrei

Schwierigkeitsgrad

Leicht

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Zutaten

Zutat	für 4 Personen
Fleischwurst	250g
Schwarzwurst	250g
Zwiebel	1
Edamer	100g
Gewürzgurken	3
Senf, mittelscharf	1 TL, gehäuft
Gurkenwasser (alternativ Essig)	4 EL
Bio Rapsöl	4 EL
Wasser	100ml
Klare Suppe	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Petersilie	nach Belieben

Zubereitung

Das Wasser mit Klarer Suppe aufkochen und abkühlen lassen.

Währenddessen die Wurst, den Käse und die Gurken in schmale Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Aus Gurkenwasser oder Essig, Öl, Senf und der abgekühlten Brühe ein Dressing herstellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun alles gut miteinander mischen und am besten über Nacht, abgedeckt, im Kühlschrank ziehen lassen.

Nach Belieben mit Petersilie servieren.

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Klare Suppe | 140g

Klare Suppe | 500g

Bio Rapsöl | 500ml

Bio Rapsöl | 250ml

Terra Foodbowl 25 cm perlgrau | Seltmann Weiden

BIRKMANN | Schneebesen GELB | COLOUR KITCHEN

BIRKMANN | 4 Liter | Rühr- & Servierschüssel SCHWARZ | COLOUR KITCHEN

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