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Kartoffel-Lebkuchen

Name: Kartoffel-Lebkuchen
Ingredients: 2 Eier; 175g Roh Rohrzucker braun; 160g Dinkelmehl Typ 630; 1 TL Natron; 180g Nüsse, gemahlen (Haselnüsse, Paranüsse, Cashewkerne, Mandeln); 2 TL Lebkuchengewürz; 150g Kartoffeln mehligkochend, gekocht, gepresst; ca. 10 Oblaten

Rezeptnummer:

267

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Die enthaltenen Kartoffeln machen diese Lebkuchen besonders saftig.

Allergie-Toleranz

Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

Mittel

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Zutaten

Zutat	für ca. 10 Stück
Eier	2
Roh Rohrzucker braun	175g
Dinkelmehl Typ 630	160g
Natron	1 TL
Nüsse, gemahlen (Haselnüsse, Paranüsse, Cashewkerne, Mandeln)	180g
Lebkuchengewürz	2 TL
Kartoffeln mehligkochend, gekocht, gepresst	150g
Oblaten	ca. 10
Kuvertüre oder Zuckerguss (nach Belieben)