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Thunfisch Sandwich

Rezeptnummer:

181

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Pausenbrot mal anders gefällig? – Hier haben wir etwas für Sie. Dieses leckere Thunfisch Sandwich ist eiweißreich und enthält eigentlich fast alles, was man für eine gesunde Ernährung braucht: Ballaststoffe aus dem Pumpernickel, Eiweiß aus Magerquark und Thunfisch, Vitamine und viele gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren, wie z.B. Omega-3 Fettsäuren aus dem Leinsaatöl. Wenn Sie dieses Pausenbrot für ihre Kinder zubereiten möchten und diese keinen Fisch mögen, kann dieser auch prima durch magere Putenwurst, Hähnchenstreifen oder Käse ersetzt werden.

Schwierigkeitsgrad

Leicht

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Zutaten

Zutat	für 2 Personen
Pumpernickel	4 Scheiben
Thunfisch (in eigenem Saft)	1 Dose
Tomaten	2
Magerquark	150g
Eisbergsalat	4 Blätter
Bio Leinsaatöl	2-3 EL
Bio Kräutersalz	Prise

Zubereitung

Die Tomaten und den Salat waschen und den Thunfisch abtropfen lassen. Den Magerquark mit dem Leinsaatöl mischen und mit Salz abschmecken. Den Salat in Stücke zerteilen und die Tomaten in Scheiben schneiden.

Zwei Scheiben Pumpernickel mit Magerquark bestreichen, Thunfisch darauf geben und mit Tomatenscheiben und Salat belegen. Nun jeweils eine Scheibe Pumpernickel darauf legen.

Fertig ist ein eiweißreicher Snack für Zwischendurch.