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Cremige Maissuppe mit Cornflakes

Rezeptnummer:

48

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Eine traditionelle Vorspeise der Amerikaner, vor allem beliebt am Thanksgiving-Tag, ist diese cremige Maissuppe. Die ausgefallene Kombination von Kartoffeln, Staudensellerie und Mais verleiht dieser Suppe einen ganz besonderen Charakter. Für die crunchige Abrundung sorgen Cornflakes, die über die fertige Suppe gegeben werden können.

Allergie-Toleranz

Glutenfrei

Schwierigkeitsgrad

Leicht

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Zutaten

Zutat	für 4-6 Personen
Bio Knoblauchöl	3 EL
Staudensellerie	100g
Kartoffeln, mehligkochend	500g
Mais	1 Dose
Wasser	350ml
Klare Suppe	1 EL, gehäuft
Milch	500ml
Roh Rohrzucker braun	1 TL
Pfeffer, weiß	etwas
Himalaya Bio Kräutersalz	1 TL
Petersilie, frisch	1/2 Bund
Cornflakes	4 EL

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Staudensellerie in kleine Stücke schneiden und den Mais abgießen.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Kartoffelwürfel, Selleriestücke und Mais darin anbraten. Dann mit Wasser, Klarer Suppe und Milch ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen.

Zuletzt die Suppe fein pürieren, mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.

Tipp: Vor dem Servieren mit ein paar Cornflakes bestreuen!