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Mango-Kokos-Dessert

Rezeptnummer:

104

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Ein fruchtig-frisches Dessert mit Mango und Kokos. Auch gut zum vorbereiten. Die Creme in Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen. Dann die Mangos kurz vor dem Servieren frisch zubereiten.

Allergie-Toleranz

Glutenfrei
Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

Mittel

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Zutaten

Zutat	für 4 Personen
Mango, frisch	1
Honig	1 EL
Schmand	200g
Natur Joghurt	4 EL
Bio Kokosblütenzucker (alternativ: Roh Rohrzucker braun)	1 EL
Schlagsahne	200ml
Bio Zitrone	1
Kokosflocken	4 EL

Zubereitung

Die Mango in 2 Hälften teilen und vom Kern trennen. Das Fruchtfleisch einschneiden und die Schale abziehen. Die Mango in kleine Würfel schneiden, in Honig andünsten und beiseite stellen.

Für die Creme den Schmand mit Natur Joghurt, Zucker und 3 EL Kokosflocken verrühren. Die Schale der Zitrone abraspeln, die Sahne steif schlagen und beides unter die Creme heben.

In Dessertgläser einschichten und mit den noch warmen Mangowürfeln bedecken.

Tipp: Nach Belieben mit den restlichen Kokosflocken verzieren!