Dinkel war ein wichtiges Brotgetreide, bis der Weizen ihn verdrängte, der im Ertrag für den Landwirt lukrativer war.

Beta-Carotin ist eine der vielfältigsten Vitalstoffe, die unter dem Begriff Carotine zusammengefasst werden. Es ist ein Naturfarbstoff, der unser Obst und Gemüse in leuchtendes gelb, orange, rot, sowie in kräftiges dunkelgrün kleidet.

Man sagt, ohne Wasser wäre kein Leben möglich. So suchen wir in der Raumfahrt bis heute Planeten, auf welchen sich Wasser befindet, egal in welchem Aggregatzustand, damit sie für uns Menschen vielleicht bewohnbar sind. 

In unseren heimischen Laub- und Nadelwäldern ist der Pfifferling für geschulte Augen anzufinden und fast jeder Pilzsucher hat seine geheimen Plätze. Hier suchen Sie im Morgengrauen, so früh das der Tau noch dir Luft erfüllt, die delikaten Pilze.

Sicherlich kommt es nicht von ungefähr, dass wir nach einem üppigen Mahl einen kleinen Verdauungsspaziergang machen.

Lebensmittel sind in der westliche Welt in Hülle und Fülle vorhanden. Auch die Vielfalt der Nahrungsmittel hat in den letzten Jahren enorm zugenommen.

Der Frühling ist endlich da, doch in Ihrem Alltagsleben passiert einfach nichts Aufregendes? Gestalten Sie Ihre Woche doch einfach einmal etwas anders, indem Sie sich mehr Zeit für Sport und die passende Ernährung nehmen. Dies gelingt Ihnen ganz einfach mit der SEITENBACHER „Protein Woche“.

Welches Öl man zu welchem Zweck in der Küche verwendet ist einerseits eine Geschmacksfrage, hängt aber auch entscheidend von der Temperatur beim Kochen ab. All unsere kaltgepressten Öle können bedenkenlos für kalte Speisen verwendet werden. Beim Erhitzen sollte man allerdings vorsichtig sein.

Überall liest und hört man, dass Ballaststoffe wichtig für eine gesunde Ernährung sind. Doch warum ist das so? Hierzu muss man wissen, dass Ballaststoffe meist unverdauliche Bestandteile von Lebensmitteln sind, die hauptsächlich in Getreide, Gemüse und Früchten enthalten sind.

Wasser ist die chemische Verbindung aus Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O). Ein besonderes Merkmal an Wasser sind die verschiedenen Zustände in denen Wasser vorkommen kann. Wasser gefriert unter 0°C und ist zwischen 1°C und 100°C flüssig, danach geht es in den gasförmigen Zustand über.