Unsere Dinkel-Welt: Vielfältig, bekömmlich, lecker

Wir haben über 50 verschiedene Müslimischungen – darunter auch mehrere mit Dinkel. Besonders beliebt: Unser Dinkel Mischung. Neben den vielen Dinkelflocken verarbeiten wir auch ganze Dinkelkörner. Hinzu kommen gefriergetrocknete Früchte und ganze Mandelkerne.   

Sie mischen sich Ihr Müsli gerne selbst? Dann greifen Sie zu unseren Dinkelflocken. Biologisch angebaut. Auf Vollkornbasis. Denn im Vollkorndinkel sind mehr Nährstoffe und Vitamine erhalten.

In unseren Cerealien stecken keine künstlichen Zusatzstoffe. Das gilt auch für unsere Dinkelflakes. Hierfür verarbeiten wir heimischen Dinkelvollkorn. Zuckerarm. Ohne Fett gebacken. Neben den Dinkelflakes übrigens auch bei Kindern beliebt: Unsere Düsis und Ballastoos, ebenfalls auf Vollkornbasis. Passt perfekt in jedes Müsli oder auch einfach als Snack zwischendurch.

Dinkel ist eine Getreideart und gehört zur Familie der Süßgräser und zur Gattung des Weizens. Bereits 5.000 Jahre vor Christus wurde der erste Dinkel angepflanzt. In der modernen Landwirtschaft wurde Dinkel allerdings durch Weizen verdrängt, weil das Getreide nicht so ertragreich ist. Allerdings kommt er dafür mit rauerem Klima zurecht. Seit einigen Jahren ist Dinkel wieder deutlich beliebter, weil sich immer mehr Menschen mit einer gesunden Ernährung auseinandersetzen. 

Die Ähre des Dinkels ist länger und schmaler als beim Weizen. Der große Unterschied steckt in den Dinkelkörner. Denn sie sind fest mit dem Spelz verwachsen. Dadurch sind sie zwar besser geschützt, aber die Verarbeitung des Getreides ist auch aufwändiger. Der Spelz muss entfernt werden. Danach wird das ganze Korn zu Mehl und anderen Produkten verarbeitet. Wir arbeiten seit vielen Jahren mit heimischen Landwirten zusammen, die uns mit Dinkel beliefern. Damit unterstützen wir die regionale Landwirtschaft. Die kurzen Lieferwege schonen die Umwelt.

Die Nährstoffe in Dinkel variieren je nach Produkt. Aber trotzdem kann man einige grundsätzlichen Aussagen treffen. Generell stecken viele Ballaststoffe in Dinkel, die lange satt machen und den Körper stärken. Hinzu kommen Mineralien wie Kalzium, Kalium, Eisen und Zink. Und außerdem stecken die Vitamine E, B1, B2, B6 im Getreide. Generell empfehlen wir eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. So stellen Sie sicher, dass Sie viele unterschiedliche Nährstoffe zu sich nehmen.